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Vino Oro de Castilla

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Oro de Castilla Finca Los...
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Oro de Castilla Finca Los...

<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">VENDIMIA Y VIÑEDO:<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">De una de nuestras parcelas más conocidas, la Finca de los Hornos, obtenemos las uvas de la variedad verdejo con las que elaboramos este vino singular. Lo que hace diferente a ésta parcela es la especial naturaleza de su suelo, anormalmente ácido, lo que unido a la capa pedregosa superficial hace que la escasa producción de uvas tenga un perfil marcadamente<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">diferente.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">La cosecha 2019 ha tenido como principal circunstancia climatológica la extrema sequia durante todo el periodo vegetativo asi como el intenso calor de los meses de Julio y Agosto, pero con un importante contraste térmico entre dia y noche.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">ELABORACIÓN:<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Para elaborar éste vino enfriamos inmediatamente la uva, y tras una corta maceración se procede a su prensado y decantación a baja temperatura.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Fermentación en fudres de madera de 850 lts a baja temperatura con levaduras propias, para revelar los aromas varietales del verdejo sin modificaciones externas. Una vez acabada la fermentación, el vino madura sobre sus lías durante 8 meses, siendo embotellado tras una ligera </span>clarificación.</p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;"><span style="font-family: CIDFont+F3; mso-bidi-font-family: CIDFont+F3;">NOTA DE CATA:<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;"><b><span style="font-family: CIDFont+F1; mso-bidi-font-family: CIDFont+F1;">Color:</span></b><span style="font-family: CIDFont+F1; mso-bidi-font-family: CIDFont+F1;"> Amarillo pálido con reflejos dorados.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;"><b><span style="font-family: CIDFont+F1; mso-bidi-font-family: CIDFont+F1;">Nariz:</span></b><span style="font-family: CIDFont+F1; mso-bidi-font-family: CIDFont+F1;"> Aromas elegantes de fruta de hueso, matiz de madera, hierba cortada, balsámicos, cítricos (Pomelo) y minerales, con una nota de turba al final.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;"><b><span style="font-family: CIDFont+F1; mso-bidi-font-family: CIDFont+F1;">Boca:</span></b><span style="font-family: CIDFont+F1; mso-bidi-font-family: CIDFont+F1;"> Redonda y elegante. Acidez fresca y bien integrada. Postgusto muy largo anisado. Plenitud y frescura combinadas con persistencia. Recuerdos minerales y gran equilibrio.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;"><span style="font-family: CIDFont+F1; mso-bidi-font-family: CIDFont+F1;"></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">MARIDAJES:</p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; line-height: normal; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;"><span style="font-family: CIDFont+F1; mso-bidi-font-family: CIDFont+F1;">Pescados grasos, carnes blancas, pastas, charcutería, quesos, ahumados.<o:p></o:p></span></p>
Precio 13,45 €
Oro de Castilla Tinto...
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Oro de Castilla Tinto...

<p style="background: white; margin: 0cm 0cm 11.25pt 0cm;"><strong><span style="font-family: 'Arial',sans-serif; color: black;">VARIEDAD</span></strong><span style="font-family: 'Arial',sans-serif; color: black;">: TEMPRANILLO 100%<br style="box-sizing: border-box;" /><strong style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: 'Arial',sans-serif;">TIPO DE VINO</span></strong>: TINTO CRIANZA 14 MESES<br style="box-sizing: border-box;" /><strong style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: 'Arial',sans-serif;">ZONA DE PRODUCCIÓN</span></strong>: RIBERA DEL DUERO<o:p></o:p></span></p> <p style="background: white; box-sizing: border-box; margin: 0cm 0cm 11.25pt 0cm;"><strong style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: 'Arial',sans-serif; color: black;">VIÑEDOS Y VENDIMIA</span></strong><span style="font-family: 'Arial',sans-serif; color: black;">:<o:p></o:p></span></p> <p style="background: white; box-sizing: border-box; margin: 0cm 0cm 11.25pt 0cm;"><span style="font-family: 'Arial',sans-serif; color: black;">De las mejores parcelas de Aranda de Duero, Hoyales de Roa y<o:p></o:p></span></p> <p style="background: white; box-sizing: border-box; margin: 0cm 0cm 11.25pt 0cm;"><span style="font-family: 'Arial',sans-serif; color: black;">Fuentenebro con superficie pedregosa y subsuelo calizo profundo<br style="box-sizing: border-box;" />La cosecha 19 se caracteriza por la falta de lluvias durante todo el ciclo, lo que conlleva unos bajos rendimientos, pero una madurez fenólica excelente, ayudada por los contrastes térmicos entre día y noche, que contribuyen a mantener de forma natural la acidez del vino.<br style="box-sizing: border-box;" />La vendimia comienza el 2 de Octubre, con plena madurez<o:p></o:p></span></p> <p style="background: white; box-sizing: border-box; margin: 0cm 0cm 11.25pt 0cm;"><span style="font-family: 'Arial',sans-serif; color: black;">El rendimiento de este año ha sido menor de lo habitual, 3200 kg/ha--&gt; 22 Hl/Ha.<o:p></o:p></span></p> <p style="background: white; box-sizing: border-box; margin: 0cm 0cm 11.25pt 0cm;"><strong style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: 'Arial',sans-serif; color: black;">ELABORACIÓN</span></strong><span style="font-family: 'Arial',sans-serif; color: black;">:<o:p></o:p></span></p> <p style="background: white; box-sizing: border-box; margin: 0cm 0cm 11.25pt 0cm;"><span style="font-family: 'Arial',sans-serif; color: black;">Maceración prefermentativa de las uvas durante dos días en frio. Fermentación con levaduras propias en tinas abiertas con control de temperatura. Maceración posterior de 5 días, con fermentación maloláctica inmediata y trasiego.<o:p></o:p></span></p> <p style="background: white; box-sizing: border-box; margin: 0cm 0cm 11.25pt 0cm;"><span style="font-family: 'Arial',sans-serif; color: black;">Crianza durante 14 meses en barricas de roble francés(70%) y americano(30%)<o:p></o:p></span></p> <p style="background: white; box-sizing: border-box; margin: 0cm 0cm 11.25pt 0cm;"><strong style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: 'Arial',sans-serif; color: black;">ÚLTIMOS RECONOCIMIENTOS</span></strong><span style="font-family: 'Arial',sans-serif; color: black;">:<br style="box-sizing: border-box;" />91 pts Guía Peñín (2021)<br style="box-sizing: border-box;" />91 Pts Intl. Wine &amp; Spirits (2021)<br style="box-sizing: border-box;" />Bacchus de Oro (2020)<br style="box-sizing: border-box;" />Medalla de Plata, Mundus vini (2020)<br style="box-sizing: border-box;" />Medalla de Oro, Sommelier World Awards (2020)<o:p></o:p></span></p> <p style="background: white; box-sizing: border-box; margin: 0cm 0cm 11.25pt 0cm;"><strong style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: 'Arial',sans-serif; color: black;">NOTA DE CATA</span></strong><span style="font-family: 'Arial',sans-serif; color: black;">:<o:p></o:p></span></p> <p style="background: white; box-sizing: border-box; margin: 0cm 0cm 11.25pt 0cm;"><span style="font-family: 'Arial',sans-serif; color: black;">Color: Rojo cereza muy intenso, brillante<br style="box-sizing: border-box;" />Nariz: Aromas intensos de fruta negra ( Mora, ciruela, arandano) con tonos especiados y ligero tostado de la madera. Fondo de tinta china y notas de turba<br style="box-sizing: border-box;" />Boca: Volumen potente con persistencia. Frutal, taninos suaves bien integrados con una acidez fresca. Dulzor de la madera y recuerdos de carbon y tinta. Muy marcado por la mineralidad<o:p></o:p></span></p> <p style="background: white; margin: 0cm 0cm 11.25pt 0cm;"><strong><span style="font-family: 'Arial',sans-serif; color: black;">MARIDAJES</span></strong><span style="font-family: 'Arial',sans-serif; color: black;">: Carnes maduradas intensas, quesos curados, guisos, familia y amigos<o:p></o:p></span></p>
Precio 14,45 €