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Oro de Castilla Finca Los Hornos blanco 75 cl.

13,45 €

Impuestos incluidos

ES_D.O. Rueda. Blanco de guarda. Verdejo 100%.

Precio: De 10€ a 20€

Bodega: Oro de Castilla

País: España

Región: Castilla León

Denominación de Origen: D.O. Rueda

Variedad de uva: Verdejo

Volumen: 0,75 l.

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Descripción
Detalles del producto

VENDIMIA Y VIÑEDO:

De una de nuestras parcelas más conocidas, la Finca de los Hornos, obtenemos las uvas de la variedad verdejo con las que elaboramos este vino singular. Lo que hace diferente a ésta parcela es la especial naturaleza de su suelo, anormalmente ácido, lo que unido a la capa pedregosa superficial hace que la escasa producción de uvas tenga un perfil marcadamente

diferente.

La cosecha 2019 ha tenido como principal circunstancia climatológica la extrema sequia durante todo el periodo vegetativo asi como el intenso calor de los meses de Julio y Agosto, pero con un importante contraste térmico entre dia y noche.

ELABORACIÓN:

Para elaborar éste vino enfriamos inmediatamente la uva, y tras una corta maceración se procede a su prensado y decantación a baja temperatura.

Fermentación en fudres de madera de 850 lts a baja temperatura con levaduras propias, para revelar los aromas varietales del verdejo sin modificaciones externas. Una vez acabada la fermentación, el vino madura sobre sus lías durante 8 meses, siendo embotellado tras una ligera clarificación.

NOTA DE CATA:

Color: Amarillo pálido con reflejos dorados.

Nariz: Aromas elegantes de fruta de hueso, matiz de madera, hierba cortada, balsámicos, cítricos (Pomelo) y minerales, con una nota de turba al final.

Boca: Redonda y elegante. Acidez fresca y bien integrada. Postgusto muy largo anisado. Plenitud y frescura combinadas con persistencia. Recuerdos minerales y gran equilibrio.

MARIDAJES:

Pescados grasos, carnes blancas, pastas, charcutería, quesos, ahumados.